茶艺：品味生活的艺术(紫砂壶的养壶艺术)

2023-10-31 04:54 分类：茶叶知识阅读：630

　
茶，不仅是一种饮料，更是一种特殊的工艺品。品茶时，我们需要观其色、闻其香、品尝其味。在幽雅的饮茶环境中，用上名贵高档的茶具、茶器，品茶玩味，妙趣横生。茶艺之美，美不胜收，使人悠然神往。

我国的文豪鲁迅先生曾写道：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清

福，不过要享这清福，首先就必须有功夫，其次是练出来的特别感觉。”由此，会喝茶不等于会欣赏啊，而会泡茶会欣赏茶，则才能会喝好茶，才能探知茶的佳处，才能步入高层次的茶艺境界。

讲究饮茶者，大都采用了宜兴紫砂壶，容积一般在800cc－200cc为多。泡茶时，首先，观于茶形，闻于茶香，选好茶后用茶抄抄起卷紧如珍珠的茶叶，倒入紫砂壶中，发出清脆的“嘀嘀......”之声，随之注入沸水，壶口泛出茶泡沫，用壶盖轻轻括去茶泡沫，壶盖盖约一二分钟，把壶中茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中，这叫洗茶，再把奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中，再把杯中的茶汤浇在紫砂壶上，人称”茶汤养壶“。然后开始泡茶，一巡巡的泡，一杯杯的饮，使大家真正领略到茶的扑鼻茶香，和妙不可言的润喉甘甜滋味。

台湾同胞喜用紫砂壶沏泡台湾茶，并一致认为台湾的茶，唯有用宜兴的

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